念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙
念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
一、泡芙皮 1、准备材料。
- 第2步.
糖+黄油打均匀。
- 第3步.
加入低粉
- 第4步.
搅拌均匀。
- 第5步.
成品
- 第6步.
二、泡芙 1、准备材料。
- 第7步.
2、酥油加入水。（没有的用黄油代替）
- 第8步.
3、放电磁炉上加热。
- 第9步.
4、烧开了加入低粉。
- 第10步.
5、搅拌均匀。
- 第11步.
6、用电动打蛋器搅拌均匀。
- 第12步.
7、逐个加入鸡蛋搅拌。
- 第13步.
8、打至光滑。（整个过程一定要快，趁热）
- 第14步.
9、打到这样就可以了。
- 第15步.
10、然后用裱花袋挤到烤盘里两头尖的做蟹壳。（烤盘刷油垫油纸）
- 第16步.
11、圆的是小螃蟹。2头尖的是大螃蟹
- 第17步.
12、将第一步做好的泡芙皮捏成长条盖在上面。
- 第18步.
13、做出螃蟹的脚和大钳子。稍微做细点，头上要尖一点，方便后面操作。
- 第19步.
14、放入烤箱上火180，下火150，时间15分钟。（先烤螃蟹的身体，再烤螃蟹的脚）
- 第20步.
15、甜奶油打发好，装入螃蟹身体中。可以剪个口子往里面装，方面装上大钳子，螃蟹的小脚可以直接插进去。
- 第21步.
16、成品图。腿有点粗。大家记得做细点。不做螃蟹可以当脆皮泡芙次。
小贴士
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