西葫芦糊塌子
西葫芦糊塌子的做法说明
这个食谱是参考厨房里几位亲的食谱稍加变化而成。在国外呆久了，越来越想念家乡美食啊
西葫芦糊塌子的食材和调料
| 西葫芦(zucchini squash) | 1 |
| 鸡蛋 | 1 |
| brown rice flour | 1/6 cup |
| all purpose flour | 1/6-1/4 cup |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 麻油 | 数滴 |
| 椰子油（coconut oil) | 少许 |
| 盐 | 1/4 tsp |
西葫芦糊塌子的做法与步骤
- 第1步.
先将西葫芦洗净擦丝。我用的是我们这边常见的小西葫芦，一个大约170克作用
- 第2步.
加1／4tsp 食盐，搅拌俊雅，放置15分钟作用出水
- 第3步.
加一个鸡蛋，搅拌均匀
- 第4步.
一边搅拌，一边加入1/3-1/2cup的面粉。第一次只用了brown rice flour,是很健康，不过最后糊塌子很散，所以第二次用了一半brown rice flour,一半all purpose flour. 效果不错。最后加少许黑胡椒和几滴麻油搅拌均匀（我是黑胡椒控阿齐兹，汗；）
- 第5步.
锅中加少许油（我用的是椰子油）分将1/2搅拌好的面糊加入锅中（我用8寸锅，所以分两次煎。这个亲们各自根据锅的大小调整），将面糊摊平，一面煎至金黄，翻面煎好另一面
- 第6步.
出锅，开吃
