在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜
在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法说明
很多家常菜到了大餐馆里变得精致了，但是味道却不那么吸引人了。街头小馆子的家常菜才是最棒的！
在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法与步骤
- 1.
圆白菜洗干净后，用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末，辣椒切段，蒜末分成两部分。
- 2.
锅烧热倒油，把花椒粒炸香，在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒，这样是出香味，而不是麻味
- 3.
葱蒜干辣椒炝锅，出来香味了倒入圆白菜大火快炒，炒到半透明了沿着锅边倒入生抽，再炒半分钟放入鸡精，盐。
- 4.
临出锅了放入剩下的蒜末
小贴士
蒜一定要多！
