《昨日的美食》之咸牛肉洋葱吐司
《昨日的美食》之咸牛肉洋葱吐司的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #44。
コンビーフオニオントースト
需要说明的是，台版中翻译为玉米牛肉的东西，其实是个超坑爹的翻译错误。
Corned beef指的不是玉米牛肉，而是咸牛肉，其中的盐颗粒较大，所以叫corned。
在某宝上搜索玉米牛肉，出来的全是汪星人的罐头好嘛！
不过嘛，我这里还是没搞到牛肉罐头……
呃……于是用了午餐肉罐头代替。
酸奶油吐司的做法，http://www.xiachufang.com/recipe/188043/
我上次做明太子酸奶油抹酱时，剩下很多酸奶油。 http://www.xiachufang.com/recipe/100367728/
《昨日的美食》之咸牛肉洋葱吐司的做法与步骤
- 第1步.
书上成品模样。
- 第2步.
我这里用的吐司是自制的酸奶油吐司，比450g的吐司盒出来的大一点点。
- 第3步.
准备原料。 同时预热烤箱180度。
- 第4步.
洋葱切细丝，加少量盐码5~10分钟，让它出出水。
- 第5步.
午餐肉罐头切碎。 如果是咸牛肉的话，应该是碎糜状，就不需要这一步了。
- 第6步.
洋葱去水后，和肉碎拌在一起。
- 第7步.
吐司表面涂黄油，再将洋葱和肉碎码在上面，放在铺好锡纸的烤盘上。 最左边的两片我还在上面撒了点奶酪。
- 第8步.
放入180度预热好的烤箱，烤8~10分钟至洋葱略软后取出。
- 第9步.
上盘开吃。 很香，我家喵星人表示它也想来一口。
小贴士
烤过的吐司略脆，配上洋葱和肉类，口感丰富又有味儿。
午餐肉或是咸牛肉罐头中都有盐，所以洋葱中加盐时要注意。如果开始盐加太多，最好再用水淘淘。
午餐肉碎粒在咬吐司时会往下掉，如果是肉糜状的咸牛肉，就不会有这个问题了吧。
再次对台版的玉米牛肉表示郁闷！哪里有玉米嘛！
