《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋
《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #11。
キャベツといり卵のいためもの
高丽菜=卷心菜
《昨日的美食》之高丽菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
书里长这样。
- 第2步.
卷心菜掰小块，洗净。
- 第3步.
红萝卜洗净切菱形片。
- 第4步.
生姜、葱白切碎。鸡蛋打散。
- 第5步.
锅内下油，烧热后将蛋液倒入，炒成滑蛋。
- 第6步.
利用锅中余油炒香姜葱末，再加入红萝卜片，翻炒一下，让红萝卜片都沾上油。
- 第7步.
下卷心菜炒至熟软。
- 第8步.
最后加入盐、味精、芝麻油和少量黑胡椒末调味即可。
小贴士
原书中用了三个蛋！太多了吧！一枚就够了！
