海米冬瓜汤
海米冬瓜汤的做法说明
冬瓜消夏利尿，海米冬瓜汤简单味美
海米冬瓜汤的食材和调料
| 冬瓜 | 1/4 |
| 海米 | 一把 |
海米冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切块，海米泡发，葱姜准备好
- 第2步.
葱姜入锅，去油腥后放入海米，略炒，倒入水，煮开，略显白色。
- 第3步.
倒入冬瓜，翻炒后淋少许酱油。出锅放少许盐、鸡精调味。
- 第4步.
成品。婆婆看火，有点煮过了。其实略显白色半透明状即可
小贴士
先放海米后放冬瓜。原因是海米在后放时出锅后仍有硬心，鲜味没有完全逼出来，口感也不好。先放再煮开则没有这个问题。但要注意水量，因为后放的冬瓜还出水。不过汤多些也不错。
