紫薯开花馒头

紫薯开花馒头的做法与步骤

1. 1.

   白面团材料揉到三光，发酵至两倍大。

2. 2.

   紫薯面团材料，根据需要慢慢添加牛奶，揉到三光，发酵至两倍大。

3. 3.

   面团分别搓成长条，分成12等份。白面剂子擀圆，包入紫面剂子成馒头坯子

4. 4.

   用刀在馒头坯子上切十字花刀，放入蒸笼，覆上保鲜膜醒发20分钟。

5. 5.

   拿掉保鲜膜，大火烧开凉水后，转中小火蒸15分钟后关火，焖5分钟后开盖取出即可。