水晶天鹅—舌尖上中国出现的小点
水晶天鹅—舌尖上中国出现的小点的做法说明
一道需要耐心的小点，步骤C妈分享的很详细，各位看官别眼花哦 O(∩_∩)O
大家注意了，它里面是有馅的喔〜〜必须先调馅料，不然面团会干掉！
提示：蒸的时候辣妈们需要垫上蒸布或者油纸〜〜避免蒸好拿不下来哦
水晶天鹅—舌尖上中国出现的小点的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾，去掉头和虾线〜〜〜洗净 稍稍沥干水分
- 第2步.
虾仁剁碎，1：1的稍肥的肉末〜〜 白胡椒粉小半勺不要太多
- 第3步.
盐巴适量，这个还是根据妈妈们自己口味
- 第4步.
鸡精小半勺，宝宝要吃就不用加
- 第5步.
料酒一勺〜〜
- 第6步.
芝麻油1勺
- 第7步.
1鸡蛋清，只要蛋清，把馅料搅拌均匀即可。
- 第8步.
面团比例〜〜〜 澄面200g 糯米粉100g 均匀混合〜〜〜
- 第9步.
沸水烧开的喔〜〜〜 一定是烧开的水〜〜 一边用筷子搅拌一边加水〜〜〜
- 第10步.
搅拌成颗粒抱团，加一勺玉米油，开始揉成团〜〜
- 第11步.
揉到面团光滑成型
- 第12步.
搓成条〜切成小剂子〜〜〜备用
- 第13步.
再将小剂子搓成圆球〜〜
- 第14步.
用手掌压扁〜〜〜
- 第15步.
包入馅料〜〜
- 第16步.
像包饺子一样捏住喔〜〜
- 第17步.
好后修下形状，大白鹅身体就出来了
- 第18步.
2端，一端捏出鹅的头〜〜 一端是天鹅尾部
- 第19步.
身形需要慢慢捏〜〜 不要着急喔
- 第20步.
用刀背划出鹅的翅膀〜〜〜
- 第21步.
一道弧形的线条
- 第22步.
羽毛画花刀
- 第23步.
最后在画三道线条 看看像吗
- 第24步.
2边都要画出来翅膀喔〜〜
- 第25步.
背部也要浅浅的画上，虽然是自己吃 也要讲究一哈
- 第26步.
用胡萝卜修饰下头
- 第27步.
用黑芝麻贴上眼睛，我用甜面酱点的 黑芝麻没有了
- 第28步.
鹅鹅鹅 捏好了〜〜 讲下屁股，刚刚忘记了〜 向上捏点 翘翘的，脖子可以捏出不同形态的，更生动
- 第29步.
冷水上锅蒸8分钟即可
- 第30步.
没蒸之前的小天鹅也很漂亮哦
- 第31步.
还做了小兔子 今天就不发做法了 太长了！
- 第32步.
成品金莹剔透，大家喜欢吗！
- 第33步.
本帖完成！
小贴士
一款漂亮的点心，让你的餐桌瞬间变得惊艳起来。
在这里鼓励辣妈们，美食没有技巧，要的是时间和耐心，只要你有足够耐心〜最家常的菜也会变得与众不同哦！
加油
