紫薯开花馒头
紫薯开花馒头的做法说明
儿子不吃紫薯，但馒头不反感，因此将紫薯包在里面，做成开花馒头，不但好看，也爱吃，又健康！
紫薯开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
分别用所需材料揉好紫薯泥面团和白面团
- 第2步.
放进烤箱，选择发酵功能进行发酵，发酵至两倍大取出
- 第3步.
分别把面团滚成长棍形，各切成6个小剂子
- 第4步.
取一个白剂子用擀面杖擀成圆面皮
- 第5步.
取一个紫薯剂子揉成圆球，放在圆面皮中央，用面皮把紫薯球包裹住，收口拧紧
- 第6步.
面团收口处朝下，光滑面朝上，用小刀在面上切十字
- 第7步.
将剩下5个剂子用上述同样方法依次做好，在蒸锅蒸层上刷油，把整形好的生坯码好，醒发10分钟
- 第8步.
然后开大火水滚后蒸12分钟关火，再焖5分钟取出
- 第9步.
装盘开始享用吧！
小贴士
1、中筋面粉其实就是普通面粉，专做包子馒头饺子的面粉，超市都有卖的
2、小刀在面上切十字的时候有点粘，难切开，用小刀沾点面粉就比较好切了
