西兰花梗炒肉片

西兰花梗炒肉片的做法与步骤

1. 1.

   西兰花梗去外皮，洗净后改刀成片，焯水备用；

2. 2.

   猪肉片加盐1克、生抽、料酒和少许干淀粉简单上浆备用；

3. 3.

   起油锅滑炒肉片至断生捞出，用余油将西兰花梗快速煸炒一下，加1大勺高汤汁或清水，调入剩余的盐，放肉片，淋入少许水淀粉勾芡炒匀即可。