土豆腊肠焖饭

土豆腊肠焖饭的做法与步骤

1. 1.

   干香菇用开水泡发后切片，土豆切小块泡在水中去除淀粉质，广式腊肠切片。

2. 2.

   大米加水（混入泡香菇的水），入电饭煲蒸上。

3. 3.

   热油锅，葱姜蒜爆香后捞出。

4. 4.

   下入一部分腊肠小火煸香，下入土豆、香菇翻炒均匀，再下入剩余腊肠。

5. 5.

   调入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀。

6. 6.

   待米饭蒸至开不到液体的水（尚未蒸好），在表面均匀铺上炒好的菜，盖盖继续蒸。

7. 7.

   饭蒸好后，土豆也正好是绵密的程度。翻拌均匀即可。