奶油风味抹酱
奶油风味抹酱的做法说明
茨木老师的一个小调味酱，蛮健康，味道我觉得也还不错，非常快手简单~大家试试看~
享用吐司或松饼时的好搭档~
这款奶油风味抹酱，热量只有一般奶油的七分之一
置于冷藏室可保存三至四天
保鲜室则可保存约一周，也可冷冻保存~
成品分量参考：约140g
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无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/
奶油风味抹酱的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁粉（/片）1g, 以1小匙（5ml）水浸泡，使其溶解。
- 第2步.
将蛋黄和低筋面粉放入锅内，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶混合
- 第3步.
加一小撮盐，以小火煮至冒泡沸腾就熄火，期间不断搅拌防止糊底
- 第4步.
倒入溶解的吉利丁不断搅拌
- 第5步.
加入原味酸奶搅拌
- 第6步.
盛出，表面覆盖保鲜膜等待冷却。
小贴士
1. 盐一小撮大概就是用拇指和食指捻一下那么多
2. 牛奶可用脱脂
3. 因为量不多，所以很快就沸腾，一定记住小火，并不断搅拌，免得锅底边糊掉
