番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   将番茄在开水里烫一下，剥去外皮，切小块放在碗里备用。

2. 2.

   将鸡蛋打散，加一点水、一点盐。

3. 3.

   热锅入油，将鸡蛋倒进去，等下层凝块推开再凝，用铲子弄成小块炒至金黄色。

4. 4.

   鸡蛋出锅后，若是锅底有少许油就直接炒番茄，若锅底比较干就再加一点点油，下番茄块小火翻炒，炒久一点直到番茄出汁成泥状。再加入刚才炒好的鸡蛋进行翻炒，直到混在一起出锅盛好~

5. 5.

   干净的锅里加水，水开后下挂面，再开后加一小碗冷水，再开后加一小碗冷水，再开后加一小碗冷水，再开后加一小碗冷水……直到用筷子捞起面条轻轻就可以夹断。

6. 6.

   在煮面的时候准备碗里的料，我就只加了食盐、酱油和红辣椒油，其中红辣椒油不是必须，毕竟这是番茄鸡蛋面嘛，不用辣~ 家里有猪油或者芝麻油也就是香油加一点就好了。这些材料放好之后用半碗开水调开。火腿切片。

7. 7.

   面条出锅进碗，翻拌一下，将番茄鸡蛋糊糊倒在拌好的汤面上，撒上葱花，摆好火腿切片，\(^o^)/，成功啦~~~