董太的私房菜-苤蓝（PIELAN）牛肉丝
董太的私房菜-苤蓝（PIELAN）牛肉丝的做法说明
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。俗名：擘蓝、玉蔓青。性味：性凉，味甘辛。功效：宽胸，止渴，化痰。宜食：适宜小便淋浊，大便下血之人食用；适宜患有十二指肠溃疡者食用；适宜饮酒之人食用。
董太的私房菜-苤蓝（PIELAN）牛肉丝的做法与步骤
- 1.
取半个苤蓝去皮，洗净切成丝。
- 2.
牛肉切丝炒熟。
- 3.
葱洗干净切成段。
- 4.
干辣椒去籽，切成细丝。
- 5.
起锅放入油，烧热后放入切好的葱、干辣椒，然后放入切好的苤蓝。
- 6.
倒入适量酱油，然后放入炒熟的牛肉。
- 7.
大火烧制15分钟后，放入适量盐、白糖，翻炒5分钟后出锅。
