桂花糖芋苗
桂花糖芋苗的做法说明
去南京的时候吃到的惊艳传统小吃！芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合，欲罢不能啊！
桂花糖芋苗的做法与步骤
- 1.
将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮
- 2.
将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯
- 3.
将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可
- 4.
盛出，放入糖桂花
小贴士
1.芋苗是最好的选择，比较幼嫩，如果没有的话买芋头也可以
2. 洗芋头的时候最好带上手套，过敏的人容易觉得手痒
3. 可以用食用碱代替红糖，也会变红。不过女生吃点红糖也不错
