上海青爆炒香菇

上海青爆炒香菇的做法与步骤
- 1.
香菇泡好备用,一定要清除里面的渣子
- 2.
油热以后先放香菇炒香
- 3.
开大火,爆炒上海青,时间要短
- 4.
菜叶微微变色以后,放少许盐,关火
小贴士
要保证青菜的色泽和口感,就要开大火,控制时间,短平快!
先放香菇,后加青菜的顺序不能乱,否则青菜会变软。
香菇泡好备用,一定要清除里面的渣子
油热以后先放香菇炒香
开大火,爆炒上海青,时间要短
菜叶微微变色以后,放少许盐,关火
要保证青菜的色泽和口感,就要开大火,控制时间,短平快!
先放香菇,后加青菜的顺序不能乱,否则青菜会变软。