白灼芥兰
白灼芥兰的做法与步骤
- 1.
芥兰刮去梗上的老皮，焯水
- 2.
过凉水沥干码盘
- 3.
葱姜朝天椒切丝，热油呛锅
- 4.
加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水
- 5.
沸腾后浇在码好的芥兰上
小贴士
芥兰焯水的时候不要焯太久，焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆
烧汁的时候我加了朝天椒，不爱吃辣可以不用。
蚝油生抽蒸鱼豉油的比例大约是1：2：1.
芥兰刮去梗上的老皮，焯水
过凉水沥干码盘
葱姜朝天椒切丝，热油呛锅
加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水
沸腾后浇在码好的芥兰上
芥兰焯水的时候不要焯太久，焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆
烧汁的时候我加了朝天椒，不爱吃辣可以不用。
蚝油生抽蒸鱼豉油的比例大约是1：2：1.
