荠菜蛋饼卷单饼

荠菜蛋饼卷单饼的做法与步骤

1. 1.

   刚从园区摘下来的新鲜荠菜处理一下，洗净，切一下，不宜太碎

2. 2.

   打四个鸡蛋，放入荠菜、盐、味精搅拌均匀

3. 3.

   热锅凉油，烧至六成熟，放入混合蛋液，小火，煎一会，待成型后煎反面

4. 4.

   待蛋饼金黄，水分挥发大半，此时香味扑鼻，出锅