紫薯桂花山药冰皮月饼

紫薯桂花山药冰皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将紫薯粉和冰皮粉混合，冲入水，搅拌成团，带上1次性手套，将面

   
2. 第2步.

   团揉光滑，加入白油，继续揉2分钟左右，再次变得光滑

   
3. 第3步.

   将面团分割成每个20克的小面团，搓圆备用，必须使用厨房称来一

   
4. 第4步.

   个个称量过哦

   
5. 第5步.

   将现成的桂花山药馅分割成每个30克,搓圆备用;(同样要全部过称)

   
6. 6.

   将冰皮面团按扁,包入月饼馅,搓圆,在熟的糯米粉中滚半圈,然后用

7. 7.

   手再次搓圆,搓去多余的粉末

8. 8.

   将圆球状月饼套入月饼模,按下,提起,脱模