芒果慕司蛋糕
芒果慕司蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白加入白糖打至硬性发泡
- 第2步.
蛋黄打至变白
- 第3步.
低粉过筛备用
- 第4步.
然后将蛋黄和蛋白混拌
- 第5步.
再倒入低粉混拌均匀
- 第6步.
混拌好的样子
- 第7步.
将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口子
- 第8步.
挤成圆形，总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层，烤至20分钟左右上色即可
小贴士
1、淡奶油提前放冰箱冷藏室，这样容易打发。
2、打好的淡奶油有纹路即可。
3、装入慕司面糊的时间，注意控制份量，这样做出来的层次才比较均匀。
4、脱模的时候，注意用吹风机吹模具一圈即可轻松脱模。
