猪软骨焖黄豆
猪软骨焖黄豆的做法与步骤
- 第1步.
猪软骨切块，飞水，洗净沥干
- 第2步.
泡过夜的黄豆沥干水分
- 第3步.
姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
- 第4步.
锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气
- 第5步.
然后下猪软骨翻炒一会儿
- 第6步.
加红糖，继续翻炒一会儿
- 第7步.
用老抽和生抽翻炒上色
- 第8步.
下黄豆稍微翻炒
- 第9步.
然后加水
- 第10步.
盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
- 第11步.
揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了
