可可面包
可可面包的做法说明
可可味的面包因为本身有些苦味，所以吃起来的口感与普通白面包不同。如果能在面包中再加50克的巧克力豆，这个面包就更完美了。
可可面包的做法与步骤
- 1.
175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加
- 2.
再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大
- 3.
发酵好的面团分成三份
- 4.
将面团滚圆
- 5.
模具涂上软化的黄油
- 6.
将滚圆后的面团放入模具中
- 7.
然后再次发酵
- 8.
烤箱190度预热，中层烤18分钟左右
小贴士
1、面包模具要涂油这样，脱模的时候才容易。
2、面团一定要揉至扩展阶段，这样组织才会好。
