肠仔包

肠仔包的做法说明

近来，对小巧的食物情有独钟，许是可爱又方便食用的缘故吧。买了热狗肠，成就了这款迷你肠仔包，只可惜肠切的小了些，吃起了不够过瘾，好在早餐时来几个再配点沙拉酱还是很不错滴呢。

第1步.
除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟，加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段，进行基础发酵
第2步.
基础发酵结束后，分割成18-20g一份的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
第3步.
烤肠根据自己的口味切成适当大小
第4步.
取一个小面团，用双手擀成长条状
第5步.
将面条绕在烤肠上，不要绕的太紧，然后将面团两端粘牢
第6步.
放在烤盘上，所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5-2倍大，表面刷蛋液，放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即（温度请根据自家烤箱温度调节）