羊肉末炒鸡蛋
羊肉末炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
将羊肉洗净切小块
- 第2步.
放入料理机，选择肉馅专用刀
- 第3步.
将羊肉打成肉末
- 第4步.
尖椒洗净去蒂并切成碎丁
- 第5步.
将鸡蛋磕入碗中打散
- 第6步.
葱、姜切末
- 第7步.
油热放葱姜末炝锅
- 第8步.
加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放
- 第9步.
然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出
- 第10步.
倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉
- 第11步.
翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火
- 第12步.
趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的
