干煸牛肉丝

干煸牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油腌渍10分钟

   
2. 第2步.

   香芹、青椒、红辣椒、姜切丝，蒜切片

   
3. 第3步.

   热锅放油，油热放入腌渍好的牛肉丝，用筷子快速的翻炒

   
4. 第4步.

   牛肉变色，出水后加入红辣椒丝、姜丝，蒜片、花椒一起大火炒

   
5. 第5步.

   待花椒和辣椒的香味出来后，加入香芹，搅均匀后加入豆瓣酱一起炒

   
6. 第6步.

   加青椒丝后，加鸡精后，翻炒均匀即可出锅。（豆瓣酱已经很咸了，所以就不用加盐了）