红烧素鸡

红烧素鸡的做法与步骤

1. 1.

   素鸡洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片

2. 2.

   锅入油烧热，放入素鸡片用小火慢煎

3. 3.

   一面煎成黄后，翻面也同样煎至金黄色后盛出

4. 4.

   锅里再放少量的油，将葱姜炒香，锅里加水，加酱油和糖调味，盖盖烧滚

5. 5.

   把煎过的素鸡片放入，尽量让每一片都能泡在汤汁里。煮至入味软嫩，汤汁收到稍干即可