韭菜鸡蛋春卷

韭菜鸡蛋春卷的做法与步骤

1. 1.

   韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎

2. 2.

   鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎

3. 3.

   炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香

4. 4.

   将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用

5. 5.

   面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料

6. 6.

   将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用

7. 7.

   平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可