新奥尔良烤整鸡
新奥尔良烤整鸡的做法与步骤
- 第1步.
用牙签把鸡身扎满小眼，我直接用烤叉扎的
- 第2步.
调料按1：1比例与水兑好
- 第3步.
抹遍整鸡
- 第4步.
与剩余调料一起放入保鲜膜，腌制24小时以上
- 第5步.
串上烤叉，入烤箱，下面垫烤盘铺锡纸，把剩余的调料加少许蜂蜜调匀一遍遍的涂抹，直至完
- 第6步.
烤箱预热200度，50分钟即可
小贴士
腌制之前用牙签扎满鸡身小孔，可多扎，扎密一些，这样比较进味。
我烤了60分钟，鸡头和鸡屁股有些微发焦。烤前我用锡纸包住了鸡翅。其实可以把鸡头和鸡屁股全部包住，在最后十分钟打开即可。
