白灼芥兰

白灼芥兰的做法与步骤

1. 1.

   将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）

2. 2.

   锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）

3. 3.

   将芥兰捞出沥干装盘

4. 4.

   撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油

5. 5.

   炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可