芝麻凉糕

芝麻凉糕

芝麻凉糕的做法说明

芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过,自己做完全是凭记忆中的样子和
味道。卖的将糯米揉搓的更碎些,所以吃起来更软糯,加上独特的蘸料,真
的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧,手边没有就蘸些蜂蜜
吃吧。

芝麻凉糕的食材和调料

糯米
豆沙馅
芝麻

芝麻凉糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    将糯米用水浸泡4小时以上

    芝麻凉糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热

    芝麻凉糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在案板上铺一层保鲜膜,将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平

    芝麻凉糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实,吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可

    芝麻凉糕的做法步骤 第4步

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