迷你肠仔包

迷你肠仔包的做法与步骤

1. 1.

   将材料A全部混合搅拌成团，加入无盐奶油，继续搅成可拉出透明薄膜状的面团

2. 2.

   基本发酵至两倍大

3. 3.

   将面团分割成每个30克，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟

4. 4.

   将面团压扁重新排气后，放上脆皮肠，用手压一下，放入烤盘中，最后发酵25-30分钟

5. 5.

   均匀刷上蛋液

6. 6.

   烤箱预热，上下火175度，烘烤约18分钟即可