酱爆什锦鸡丁
酱爆什锦鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切丁，用油，淀粉，五香粉，生抽码味腌渍
- 2.
莴笋、胡萝卜切丁，玉米是之前煮好剥好的粒
- 3.
热锅，凉油，放入腌渍好的鸡丁，滑炒至变色，产出备用
- 4.
重新起锅，放油，放入蒜末爆香，再放入胡萝卜丁和莴笋丁翻炒至六成熟，备用
- 5.
重新起锅，热锅，凉油，小火，加入韩式辣酱和甜面酱煸出香味
- 6.
放入鸡丁胡萝卜丁莴笋丁玉米粒，一起翻炒至就成熟，加入鸡精调味即可
小贴士
1、甜面酱和韩式辣酱的咸味都很足，我觉得可以不再添加盐，如果你觉得不合你的咸味，可以适量添加
2、当然，也可以单独的用甜面酱或者豆瓣酱，韩式辣酱的，味道也不错，一样的饭遭殃，当然，蚝油的也可以
