蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法与步骤
- 1.
将黄瓜反复清洗干净,不去皮
- 2.
准备一根筷子,和黄瓜并排,将筷子垫在筷子一边(靠牢)
- 3.
用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片
- 4.
切好一条后,将黄瓜翻过来,没切到的那一面朝上放
- 5.
将筷子靠着黄瓜,再一次用刀略带倾斜角度的,厚薄均匀的切片
- 6.
切好后,将筷子移开,用手拉起黄瓜的一头,即可看到漂亮的像蓑衣一样的黄瓜切好了
- 7.
调味汁:取一小碗,放入醋10克,蒜3瓣(切末),香油15ML,生抽10克.拌匀,淋在黄瓜上即可开吃拉~~
小贴士
1、黄瓜要挑选直一点的,比较好切;
2、调味汁可以按自己的喜好来配;
3、刀工熟练后可以不借用筷子;
4、切的时候不要太猛哦,以免筷子上全是刀口印;
5、说实话，我觉得优点是比较入味，缺掉是筷子一夹是一整条的。
6、建议现做现吃,如果等到黄瓜出水后再吃,黄瓜里的VC都快跑光了.
