老醋鸡翅

老醋鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净后放入滚水中烫至变色

2. 2.

   锅内放入所有调料，放入姜片，去籽的干辣椒与鸡翅，加入水刚好没到鸡翅的下方

3. 3.

   在鸡翅上盖上剪过洞的锡箔纸（烘焙纸或纱布均可，作用：可以不用加过多的水而让鸡翅均匀上色），大火煮开后小火20分钟左右

4. 4.

   然后开大火，收汁，烧干后锅内会有很多油。再拿掉锡箔纸，用锅内的油将鸡翅两面各炸1分钟左右（颜色变得更深）即可

5. 5.

   起锅前撒上炒香的白芝麻

6. 6.

   在焖鸡翅同时，可按个人口味放入其他煮物一起烧制