东北锅包肉

东北锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切片,用鸡蛋,盐,料酒,水淀粉抓匀腌制40分钟以上

2. 2.

   黄瓜,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切丝,备用

3. 3.

   生抽,白糖,米醋调成调味汁,备用

4. 4.

   锅里下油,至油七成热左右加入里脊肉片烹炸.(注意不要发生粘连,一片片下锅)

5. 5.

   炸至金黄色,捞出备用

6. 6.

   锅内起油,放入葱花姜丝爆香,然后加入黄瓜和胡萝卜煸炒

7. 7.

   加入炸好的里脊肉片,翻炒,加入3中的调味汁,加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁均匀

8. 8.

   大火收汁即可