酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条的做法说明
我理想的小康生活就是每天一顿酸菜猪肉炖粉条外加一碗米饭！
住在东北以及东北周边的人（比如我！）对酸菜菜的喜爱我就不说了哈，去年爸妈来看我,给我做了一桶酸菜.结果温度太高等我掀开盖子准备大吃一顿的时候，酸菜已经臭了！我当时失望的差点儿失声痛哭。前天去双汇买肉，竟然看到有成袋的酸菜卖，“翠花”牌子滴……，我当时那兴奋哟，又差点儿失声痛哭，瞧这点儿出息！赶紧包抄剩下的两袋，临了还不忘问售货员：“以后还进不进这酸菜？”
酸菜猪肉炖粉条的食材和调料
| 骨头汤 | |
| 五花肉 | |
| 粉条 | |
| 酸菜 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 盐 |
酸菜猪肉炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
五花肉放凉水中加八角
- 第2步.
桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片
- 第3步.
粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）
- 第4步.
酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）
- 第5步.
锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟
- 第6步.
加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可
