单饼卷菜

单饼卷菜的做法与步骤

1. 1.

   面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩

2. 2.

   稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可

3. 3.

   盖上半干的笼布，醒20分钟

4. 4.

   醒好的面团揉成长条

5. 5.

   均匀分成小剂子

6. 6.

   每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油

7. 7.

   三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油

8. 8.

   擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧

9. 9.

   平底锅烧热，不放油，放入单饼

10. 10.

    烙至两面鼓包即可,三张饼分开

11. 11.

    放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃