酱汁排骨
酱汁排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份
- 第2步.
酱汁儿调料兑在一起搅匀
- 第3步.
锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出
- 第4步.
利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡
- 第5步.
倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可
- 第6步.
出锅前撒入芝麻搅匀
小贴士
1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力
2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油
排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份
酱汁儿调料兑在一起搅匀
锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出
利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡
倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可
出锅前撒入芝麻搅匀
1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力
2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油
