蓝莓芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕的做法说明
在做所有动作之前，先把奶油芝士放进锅里隔着热水，小火加热软化，然后再去做别的，这样等准备工作完成以后，芝士就能马上用了～
现在开始做芝士糊了。看着步骤图似乎很多。。。其实是我太勤快拍得太细了。但真的是很容易，材料一样样的丢进去搅拌均匀就行了。
蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将奶油芝士放在热水中小火加热软化
- 第2步.
黄油在磨具上涂上一圈防粘，底部不用
- 第3步.
底部铺上裁好的烤纸
- 第4步.
奥利奥饼干放入搅拌杯中打碎
- 第5步.
黄油隔热水溶化后，加入饼干碎中搅拌
- 第6步.
用勺子摊开，再用杯子底部压平实
- 第7步.
蓝莓加30克糖加柠檬汁，用搅拌器打碎
- 第8步.
用小火加热边搅拌至糖溶化，放凉备用
- 第9步.
加热软化后的奶油芝士加糖搅拌
- 第10步.
搅拌至幼滑状
- 第11步.
蓝莓酱加入芝士中
- 第12步.
搅拌均匀后，加入动物性淡奶油拌均
- 第13步.
加入鸡蛋搅拌
- 第14步.
将拌好的芝士糊倒在准备好的饼底上
- 第15步.
隔水烘烤：就是把模具放入装有水的烤盘中。再将整个烤盘放入烤箱。烤箱预热后，170度隔水烘烤1小时，至表面金黄即可
