上汤金针菇北极虾
上汤金针菇北极虾的做法说明
秋天天干物燥，吃个上汤金针菇北极虾，吃完虾再来点热汤，又补水又暖心！
上汤金针菇北极虾的做法与步骤
- 第1步.
野生北极虾自然解冻，用绍酒胡椒粉腌渍入味
- 第2步.
金针菇切去根部老的部分，洗净，沥干水分待用,红椒切小粒，皮蛋蒸熟去壳切丁，火腿切片，蒜瓣去皮待用
- 第3步.
炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入皮蛋丁爆香
- 第4步.
添入鸡汤，大火烧开将汤汁熬到雪白转小火，放入火腿片，加入少许盐调味
- 第5步.
放入金针菇略煮
- 第6步.
放入北极虾略煮3分钟
- 第7步.
加入菜心略煮关火
- 第8步.
将热腾腾的上汤移入小边锅内即可，边吃边煮
