豆沙面包
豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉、温水、白砂糖、奶粉、黄油、酵母粉、盐倒在一起，和面。将和好的面团放入不锈钢盆中，外面套上保鲜膜或塑料袋，放到温暖的地方，进行发酵，视温度而定，约三四小时。
- 第2步.
和好的面团是之前的三倍左右，将发酵好的面团分成均匀大小的5份或者6份都可以。
- 第3步.
用手拍扁面团再适当的稍微一擀，将适量豆沙闲聊加入到饼皮中。
- 第4步.
口朝下，做成包子小圆球的形状。
- 第5步.
再次将面团压成饼状，用擀面杖将其擀成长椭圆形。
- 第6步.
在长椭圆形上竖切几刀，头尾不要切断。
- 第7步.
切好的面团，捏住两头，扭起来。
- 第8步.
将扭好的面包团起来。
- 第9步.
将做好的面团静置30分钟或45分钟进行最后的发酵。
- 第10步.
将发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。送入预热好180度的烤箱，烤约20分钟左右，到面包表面变成金黄色即可出炉。
- 第11步.
高筋面粉、奶粉炼乳牛奶、馅料什么的没有严格限制，具体情况具体分析，可酌情增减。看个人爱好。
