超健康燕麦香脆饼干~

超健康燕麦香脆饼干~的做法说明

想给家里老人做一款健康粗粮饼干，于是就参考了孟老师的方子。由于条件限制，我稍稍修改了方子，减少了糖分。但是味道还是一样很好哦~~~

特色：燕麦很香很脆

1.
黄油切小块，室温下软化，其实我是先切块然后放在家里微波炉用最最最最小火（比解冻还小）加热一分钟，就达到了手指头轻松戳进去的效果。如果家里微波炉有这么小火也可以尝试哦。
2.
热水一点点，泡开麦片，只要全部湿润即可，不要出现很多液体，放凉备用
3.
黄油加黄砂糖，和黄油打发混合均匀，不用过度打发。
4.
分两次加鸡蛋液，打蛋机打发均匀，不要水油分离。
5.
加上麦片，用刮刀搅拌均匀
6.
筛入泡打粉、糖粉、低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。如果觉得面团太粘，可以再筛10——20克面粉。
7.
面团裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏，冷藏，冷藏30分钟松弛。
8.
拿出来，分成15g一团，放在烤盘上，压成圆饼。
第9步.
烤箱预热170度，上下火分别170和150,20——25分钟，熄火后可以闷8~10分钟，拿出来放凉就可以了。