马蹄糕

马蹄糕的做法与步骤

1. 1.

   地栗去皮并切成茸状。

2. 2.

   取一盆，并在盆内加入地栗粉、淀粉、牛奶、鸡蛋（去蛋白）搅匀至混合粉浆。

3. 3.

   在锅内加入清水月750g，放入切好的地栗茸并加入白糖煮沸，等水开了后倒入刚制好的混合粉浆与熟猪油，并搅拌均匀。

4. 4.

   取瓷盘一个，刷上熟猪油，将粉浆倒入，放置蒸笼蒸约30分钟便可取出，待冷却后切成片状，即可冷吃或油煎吃。