鸡蛋炸酱面
鸡蛋炸酱面的做法说明
小时候经常吃奶奶和爸爸做的炸酱面，记忆里都是童年的味道，所以现在自己做饭的时候都充满幸福感。
鸡蛋炸酱面的食材和调料
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 面条 | 四两 |
| 橄榄油 | 2铲 |
鸡蛋炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
两颗鸡蛋打匀，热油炒至7分熟，加入2勺豆瓣酱翻炒。
- 第2步.
热水烧开，放入面条，煮好后过凉水，沥干水装碗。
- 第3步.
美好的周末简餐。
小贴士
1、搅匀的2颗蛋差不多分10次倒入热油中，薄蛋液遇到热油立刻溅起脆脆的蛋花，特别香。
2、如果有葱花，可以放些在鸡蛋酱里提香。
3、面条过凉水后不会粘在一起。
