鸡汤煮千张丝
鸡汤煮千张丝的做法说明
这个菜成功率很高，容易上手，味道又不错，适合回家露一手。
此菜已在母亲大人面前展示过，获得好评！
鸡汤煮千张丝的做法与步骤
- 第1步.
青菜、平菇洗净，Q趣（香肠）切丝，笋切丁，备好腰果，千张皮切丝后放入开水中烫2分钟后捞出沥干（去豆腥），锅中入清水，加少许盐，淋入一匙橄榄油，水开后放入青菜、平菇、笋丁焯烫10秒后捞出浸入冷水，后捞出沥干备用
- 第2步.
锅中入一匙油，入平菇、笋丁翻炒；
- 第3步.
在锅中倒入鸡汤煮开，放入烫过的千张丝，大火煮约3分钟，临起锅时再放入焯烫过的青菜和香肠丝
- 第4步.
（鸡汤里已有咸味，所以之后我就没再加盐，这样菜会比较鲜美）装盘后撒上事先准备好了的腰果。完成啦！
