吉烈甘蔗虾
吉烈甘蔗虾的做法说明
外皮酥脆，内里嫩滑，吸收了甘蔗清甜的味道，一个字，赞
吉烈甘蔗虾的做法与步骤
- 第1步.
先将虾仁用刀背剁成泥（虾仁需沥清水份）
- 第2步.
剁成后放入碗中
- 第3步.
加入番薯粉
- 第4步.
加入蛋清（不要蛋黄）
- 第5步.
加入番薯粉与蛋清，加入少许盐，顺时针打起胶
- 第6步.
打成胶状就可以了
- 第7步.
甘蔗准备一段
- 第8步.
切成长条形
- 第9步.
把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份
- 第10步.
粘上面包糠
- 第11步.
放入油锅中炸，炸至金黄色就可以起锅了（切记油温不要过高）
