双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头的做法与步骤

1. 1.

   大鲢鱼头一切二，用生姜擦一下

2. 2.

   两边分别放入红剁椒和泡椒，蒸5分钟，鱼眼弹出来即可

3. 3.

   起油锅，加美极酱油，糖，生抽，XO酱、蚝油，葱花作酱料

4. 4.

   将滚烫的酱料浇在蒸熟的鱼头上即可

5. 5.

   可以下点面条拌在鱼汤里吃