松花口水鸡

松花口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡胸肉洗净，焯一下取出用清水洗。

2. 2.

   将鸡胸肉放入一个大碗，放香叶，大料，料酒，用保鲜膜把碗口封住，上锅大火蒸6min，关火。焖15min。

3. 3.

   焖好的鸡取出，迅速放入冰水或者冰箱冰15min。时间越长越好。

4. 4.

   将以上提到的调料调成酱汁，把鸡肉从冰箱取出，切成1cm的条，放入盘中。

5. 5.

   将调好的调料浇在鸡肉上面，完成。