鲷鱼烧

鲷鱼烧的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋+细砂糖+水饴搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   2.低粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入1，搅拌均匀。加入融化黄油拌匀，盖保鲜膜，醒30分钟。

   
3. 第3步.

   3.面糊装入裱花袋

   
4. 第4步.

   4.鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，挤入约6-7分满的面糊，放入约 20g的红豆馅，挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。

   
5. 第5步.

   5.小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了～为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀。