酸辣鱼
酸辣鱼的做法说明
第一次做酸辣鱼，根据自己口味做的，还挺好吃的(^ω^)
酸辣鱼的食材和调料
| 西红柿 | 2个（想更酸爽可加入点柠檬） |
| 香菜 | 适量 |
| 木耳 | |
| 土豆 | |
| 罗非鱼 | 1条 |
| 豆瓣酱 | |
| 糟辣子 | |
| 豆芽 | |
| 泡椒 | |
| 干辣椒 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 胡椒粉 | |
| 草果粉 | |
| 少许鸡精 | |
| 料酒 | 少许 |
| 泡的酸萝卜 | 我们这买1块钱的就可以，萝卜水可以多要点 |
| 小米辣 | 适量 |
酸辣鱼的做法与步骤
- 1.
姜蒜、香菜切碎，罗非鱼洗净切块
- 2.
锅里放一点油，过热放入干辣椒，花椒，蒜翻炒有香味即可，
- 3.
加水煮沸根据自己口味放入材料、调料、鱼,火候适中（我有放一点卤腐，个人喜好）鱼熟即可。
- 第4步.
最后，锅里热少许油，浇到酸辣鱼上（可以放点芝麻，油浇后香香哒）最后在放入香菜。
小贴士
我先煮的西红柿、泡椒。洋芋（土豆）。难煮的先煮，易煮的在后，鱼我没有油煎，是直接煮的。
